第28回 我が家の料理自慢 優秀賞
岡山県岡山市在住"ババばーちゃん"さんの料理自慢
カリカリ ふわふわ 玉葱あげ
油で揚げる時は、優しくゆっくりきつね色になるまで揚げてください。
【4人分】
- 玉葱 … 1個
- 豆腐 … 1/2丁
- 大和芋 … 100g
- 魚のすり身 … 100g
- 塩 … 小さじ1
- ソース、マヨネーズ、海苔
- 玉葱はあらみじん切り、豆腐は水切り、大和芋はすりおろし、塩を入れよく混ぜる。
- スプーンですくい、170度の油でゆっくり揚げる。ソース、マヨネーズ、海苔をかけて完成。だし汁で食べても美味しいです。
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お子様や高齢者のおやつに。外はカリカリ中はふわふわ玉葱の甘味で美味しいですよ。
宮崎県青果市場連合会
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