第28回 我が家の料理自慢
東京都小金井市在住"りんご"さんの料理自慢
たまたまコンポート
煮詰めすぎて焦がさないように注意してください。
- たまたま（金柑） … 500g
- きび砂糖 … 100g
- 金柑はへたを取り半分にカットしてフォークで種を除く。
- 鍋に金柑と砂糖を入れる。金柑が浸るくらいの水を入れて加熱する。中火でひと煮立ちさせたら弱火にして煮詰める。（途中灰汁を除く）
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