みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

キャベツを一緒に茹でる時、ざるで分けておくと、フライパンに加える時、やり易くなります。

1. 茹でダコをスライスしバッカンに並べ、塩胡椒、すりおろしにんにく、オリーブオイル、レモン汁をかけておく。
2. 春キャベツを食べやすい大きさに手でちぎる。
3. 鍋に水をはり塩を入れ沸騰したらパスタとキャベツを茹でる。
4. フライパンにオリーブオイルを入れ細かく切ったアンチョビを炒め、ゆで汁、キャベツ、パスタの順に加える。
5. 味見をし、足らなければ塩で調整する。
6. 皿に盛りつけ、タコを乗せ、食べる前にレモンをしぼる。

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パスタの時、数種類のパスタを作るので、いくつかのソースをボールに用意し茹で上がったら家族全員で、それぞれがパスタを絡めます。一緒に作ったパスタはとてもおいしいですよ。