みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

茹でたかぼちゃが、まだ熱い内にレモンを絞り、オリーブオイルで下味を付けてください。

しっかり味がしみ込みますよ。

1. かぼちゃは種とわたをスプーンで除き、横半分に切ってから、約5ミリ幅のくし形に切る。
   熱湯に入れて3〜4分茹でる。
   湯を切ったかぼちゃにレモン汁とオリーブオイルをふりかけ、味をしみ込ませる。
2. 新玉ねぎと紫玉ねぎは薄切りにして、水に晒した後、水分を良く切って置く。
3. パプリカはみじん切り、ベーコンは8ミリ幅に切り、しっかりと炒める。
4. グリーンリーフを盛り付けたお皿に、かぼちゃを丸く重ねて盛り付け、中央に玉ねぎを詰める。その上にパプリカとベーコンを飾り盛り付ける。

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レモンの効いた、ホクホクのかぼちゃと、甘味のある、シャキシャキの新玉ねぎを好みのドレッシングで、お子様から大人まで、みんなで食べて頂けます。