第28回 我が家の料理自慢 最優秀賞
大阪府寝屋川市在住"みゆぽむ"さんの料理自慢
まるごと!新玉とコーンビーフチーズ焼き
切り落とした部分と、くりぬいて残った部分の玉ねぎはオニオンスープにするといいですよ♪
1つの玉ねぎで簡単1人分のご飯ができちゃいます^^
【1人前】
- 新玉葱 … 1個
- とろけるチーズ … たっぷり
- 【 A 】
コーンビーフ … 40g
コーン … 少量
マヨネーズ … 大1
カレーパウダー … 適量
- 新玉葱を横に半分に切ります。
この時4分の3位の割合で切り落とすといいですよ。 - 切った玉葱に四角く切り込みを入れてくりぬきます。少し難しいですが底が多少抜けても大丈夫です!
- 【 A 】の材料を混ぜ合わせます。コーンはお好みの量混ぜちゃってください。
- 【 A 】をくりぬいた玉葱の中に詰めてたっぷりのチーズを乗っけます。
玉葱の下にアルミホイルか何かしいておくといいですよ。 - オーブントースターで900Wで15分くらい。焼き色がついていなかったら1200wで3分くらい仕上げに焼いて完成です!
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新玉葱の甘さを生かして丸ごと器に使用した1品。玉ねぎをふんだんに堪能できて何より美味しい!
材料もいたってシンプルなので簡単にできちゃいますよ!
宮崎県青果市場連合会
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