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我が家の料理自慢 レシピ投稿一覧

第29回 我が家の料理自慢 小林青果市場賞

東京都在住"りんご"さんの料理自慢

とうもろこしと椎茸のグラタントースト

とうもろこしと椎茸のグラタントースト、完成

料理のポイント

ホワイトソースが冷めないうちに調理することがポイントです。冷めてしまうと焼き上がり時間が長くなってしまいます。

材料と分量

【4人分】

  • 牛乳 … 200cc
  • バター …15g
  • 小麦粉 … 大さじ1
  • 椎茸 … 2枚(石づきを取り、傘、じくをみじん切りにする)
  • コンソメ(顆粒) … 小さじ1/2
  • 塩こしょう … 少々
  • とうもろこし(皮つき) … 1本
  • ハム … 4枚(約1cm角にカット)
  • とろけるスライスチーズ …4枚
  • 食パン(6枚切り) …4枚

お料理の手順

  1. とうもろこしは表面を軽く洗ってラップをして600Wレンジで約4分加熱する。粗熱が取れたら包丁で実をはずす。
  2. ホワイトソースを作る。耐熱ボールにバター、小麦粉を入れる。ラップなしで600Wレンジで1分加熱する。取り出してよく混ぜたら牛乳を3回に分けて加えて、だまにならないように混ぜ合わせる。椎茸、コンソメ、塩こしょうを加えて軽く混ぜ合わせる。再びラップなしで600Wレンジで約4分加熱する(途中3回取り出して混ぜ合わせる)。
  3. とうもろこし、ハムをホワイトソースに入れて混ぜ合わせる。4等分にしてパンに乗せる。その上にチーズを乗せてトースターでこんがり焼く。
とうもろこしをラップで包んでいる様子 材料をパンの上に載せてオーブントースターに入れた様子 オーブントースターで焼いている様子
画像1 画像2 画像3

料理自慢

旬のとうもろこしがたくさん入ったグラタントーストです。
レンジとトースターで簡単にできちゃうので朝食にピッタリです。

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