第29回 我が家の料理自慢
福岡県在住"桃とん"さんの料理自慢
長芋とコーンのチーズおやき
葱の代わりに青ジソを加えても美味しくできます。
【2人分】
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【 A 】
- コーン … 大さじ3
- 葱（小口切り） … 適量
- とろけるチーズ … 30ｇ
- 小麦粉 … 大さじ3
- 塩、胡椒 … 少々
- 長芋 … 150ｇ
- バター … 適量
- サラダオイル … 適量
- 醤油 … 適量
- 長芋は皮をむいてすりおろし、【 A 】を加えて混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油とバターを熱して（1）をスプーンですくって並べ入れる。
両面こんがり焼けたら、刷毛で醤油を塗って出来上がりです。
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もっちり生地の中から甘いコーンが出てきてとても美味しいおやきです。おつまみやおやつにどうぞ。
宮崎県青果市場連合会
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