みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

1. かぼちゃは、種とわたを取り除き、一口大に切り、電子レンジで2分加熱する。
2. しめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。
3. 茹で卵は8等分に切り、トマトも切って置く。
4. レタスは手でちぎり、サラダセロリも半分に切り水で洗い、水分を良く切って置く。
5. オリーブオイルでしめじ・かぼちゃを炒めトマト・茹で卵も加える、塩コショウで下味をつけて、XOジャンソースで味付けする。

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秋の味覚が一杯の炒め物です。いろいろなきのこを加えても美味しいですよ。