第31回 我が家の料理自慢
東京都在住"りんご"さんの料理自慢
大根のチンジャオロース
【2人分】
- 大根 … 200g（細切り）
- ピーマン … 2個（細切り）
- 豚肉スライス … 150g（細切り）
- にんにく（すりおろし） … 小さじ1/2
- ごま油 … 大さじ1
- 水溶き片栗粉 … 適量
- 塩 … 少々
- 粗挽き胡椒 … 少々
- 白ごま … 好みで
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【 A 】
- オイスターソース … 小さじ1
- 醤油 … 大さじ1
- 酒 … 大さじ1
- フライパンにごま油、にんにくを入れて加熱する。豚肉を加えて加熱する。
- 豚肉に火が通ったら大根、ピーマンを加えてサッと炒める。【 A 】の調味料を加えて軽く炒めたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 塩こしょうで味を調えて出来上がり。お好みで白ごまをふってください。
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