みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

【 トマトのコンポート 】

1. トマトはへたを取って湯むきにする。
2. 鍋に【 A 】を煮立て1を入れ1〜2分煮る。そのまま冷ましてシナモンを加え冷蔵庫で冷やす。

【 コンポートの仕上げ 】

1. フランスパンに蜂蜜を塗り、グラニュー糖を振りかける。150℃に余熱したオーブンで8〜10分焼いて冷ます。
2. （1）のラスクにスライスしたコンポートを乗せホイップクリームを絞って出来上がり

カリカリのラスクと、フルーティーなトマト、生クリームが相まってとても美味しいです。