みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

【4人分】

• 鶏ひき肉 … 300g
• かぶの葉 … 80g
• 塩 … 小さじ1/3
• 水 … 400cc
• コンソメスープの素 … 2個
• かぶ … 500g

• 白菜 … 200g
• バター … 30g
• 小麦粉 … 大さじ3
• 牛乳 … 600cc
• ゆず … 1/2個

1. 鶏ひき肉、みじん切りにしたかぶの葉、塩を混ぜ、よくこねる。
2. 鍋に水、コンソメスープの素を入れ、沸騰したら、鶏団子を一口大に丸めて3分ほどゆでる。
3. かぶは皮をむき3cm角に切り、白菜も3cm角に切る。
4. 別の鍋にバターを入れ、かぶと白菜を入れ、白菜がしんなりするまで炒めたら、小麦粉を入れ、全体になじませる。
5. 牛乳と（2）のスープと鶏団子を入れ、木べらで混ぜながら加熱し、沸騰したら、弱火で5分ほど煮る。
6. ゆずの皮をみじん切りにし、シチューに加えてできあがり。

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体を芯からあっためてくれる、鶏団子と冬野菜のあったかシチューです。
仕上げにゆずの風味を加え、とってもやさしい、上品な味わいでビタミンもたっぷり。
風邪予防にもなるレシピです。