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我が家の料理自慢 レシピ投稿一覧

第34回 我が家の料理自慢

千葉県在住"よっち"さんの料理自慢

玉ねぎジャムドーナツ

玉ねぎジャムドーナツ、完成

料理のポイント

生地がゆるい場合は薄力粉を足して調整してください。

材料と分量

【4人分(8個)】

  • 玉ねぎ … 300g
  • グラニュー糖 … 50g
  • レモン … 1/2個
  • シナモン … 小さじ1/2
  • ホットケーキミックス … 200g
  • 薄力粉 … 50g
  • 卵 … 1個
  • 牛乳 … 大さじ1
  • サラダ油 … 大さじ1
お料理の手順
  1. 薄切りにした玉ねぎ、グラニュー糖、レモン汁を鍋に入れ、中弱火で15分〜20分程度、焦げないよう混ぜながら煮詰める。
  2. シナモンを加えて混ぜ、冷やす。
  3. 溶いた卵、ホットケーキミックス、薄力粉、牛乳、サラダ油、(2)のジャムの1/3をボールに入れ混ぜ合わせる。
  4. 生地を8等分し、棒状にしてから端をつなげてドーナツ状に成型する。
  5. 160℃のサラダ油(分量外)で4〜5分揚げる。
  6. ドーナツを半分に切って、(2)のジャムを塗ってはさむ。
玉ねぎを煮詰めている様子 玉ねぎが煮詰まった様子 ドーナツを揚げている様子
画像1 画像2 画像3

料理自慢

玉ねぎを煮詰めて作ったジャムを生地に練りこんだサクサクのドーナツにサンドイッチした甘いジャムが最高の組合せの野菜スイーツです。

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