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我が家の料理自慢 レシピ投稿一覧

第35回 我が家の料理自慢

千葉県在住"よっち"さんの料理自慢

鶏とパインのカシューナッツ炒め

鶏とパインのカシューナッツ炒め、完成

料理のポイント

パプリカ、ピーマンはあまり火を通しすぎないように。

材料と分量

【2人分】

  • 鶏もも肉 … 150g
  • パイン缶スライス … 2枚
  • パプリカ … 1/2個
  • ピーマン … 2個
  • カシューナッツ … 25g
  • 塩 … 少々
  • こしょう … 少々
  • オイスターソース … 大さじ1
  • サラダ油 … 大さじ1
お料理の手順
  1. 鶏もも肉を2cm角に切り、パプリカ、ピーマンは2cm程の乱切りに、パインは2cmに切る。
  2. フライパンにサラダ油を入れ、中火で鶏もも肉を炒める。
  3. 鶏もも肉に火が通ったら、パプリカ、ピーマン、パインを入れ、塩、こしょうを振り2分ほど炒める。(粗びきこしょうをたっぷりと)
  4. カシューナッツ、オイスターソースを入れよく混ぜて出来上がり。
鶏もも肉を炒めている様子 パプリカ、ピーマン、パインを追加し、更に炒めている様子 カシューナッツ、オイスターソースを追加し、完成
画像1 画像2 画像3

料理自慢

パインと鶏肉とピーマンの組合せがなかなかよいです。
粗びきこしょうをたっぷりとかけて、スパイシーに仕上げるとおいしいです。

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