みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

トロナスは切ったらすぐに水につけます。

• トロナス … 1本
• 鶏肉 … 150g
• ショウガ … ひとかけ
• 塩・こしょう … 適量

【 A 】 （宝石ソース） 　
• トマト … 1/2個
• ナス … 1個
• きゅうり … 1/2本
• オクラ … 2本
• トウモロコシ … 1/4本
• オリーブオイル … 大さじ1
• 白ワインビネガー … 大さじ1
• 塩 … 適量

1. 宝石ソースを作る。トウモロコシはゆでて芯から取る。オクラは1cmに切る。
   その他の野菜は1cm角位に切る。容器にすべていれて混ぜ合わせる。
2. トロナスは2cmの幅に切りあく抜きをして塩をかけ両面こんがり焼く。
3. 鶏肉はおろしたショウガと塩コショウで焼く。
4. トロナスとチキンを重ね、宝石ソースをかけて出来上がり。

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たっぷりの野菜を宝石のようにキラキラと見立てました。
素材の味を生かすため調味料は最小限にしました。