みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

炒り卵は余熱でも火が通るので、かなり柔らかめで大丈夫です。

• 長ネギ … 3本
• シメジ … 1／2房

• ウインナー … 4本
• 卵 … 2個
• 塩こしょう … 少々

1. 長ネギとシメジ、ウインナーを食べやすい大きさに切る。
2. フライパンに油を薄くひき、柔らかめの炒り卵を作り、取り出しておく。
3. 同じフライパンに、もう一度油をひいて、長ネギとシメジ、ウインナーを炒める。
4. 炒まったら、卵をフライパンに戻して、塩こしょうで味を調える。

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ウインナーの味で、調味料いらずです。
切って炒めるだけの簡単料理！今回は、4歳の娘が1人で仕上げました。