みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

かぼちゃをレンジで加熱しておくことで時短になります。ひき肉の代わりに市販のハンバーグを使っても美味しいです。

• 黒皮かぼちゃ … 1個
• ひき肉 … 100g
• たまねぎのみじん切り … 1/4個分
• 塩 … 小さじ1/2

• ナツメグ・胡椒 … 2ふり
• 片栗粉 … 小さじ2
• ピザ用チーズ … 80g
• あればパクチー … 適量

1. 黒皮かぼちゃは水で洗いラップを巻いてレンジで4分加熱する。
2. 上部をふたになるように切り中身のわたを出す。
3. ボールにひき肉とたまねぎと塩とナツメグ・胡椒と片栗粉をいれよく練る。
4. できた生地をかぼちゃの中に詰める。
5. 170度に余熱したオーブンで20分焼く。
6. 竹串をさして通ったら、ピザ用チーズをのせて溶けるまで焼いてできあがり。
   パクチーと盛り付ける。一緒に焼いた上部も添える。

画像1	画像2	画像3

黒皮かぼちゃを熟成させすぎたので、ほっこり感をいかす肉詰めにしました。男性にも好評です。