第37回 我が家の料理自慢 優秀賞
千葉県在住"よっち"さんの料理自慢
ミニとまと肉巻串の甘辛だれ
タレはしっかりと煮詰めて串によくからめてください。
- ミニトマト … 20個
- 豚薄切り肉 … 8枚（150g）
- しょうゆ … 大さじ1
- みりん … 大さじ2
- 小麦粉 … 大さじ1
- ミニトマトを5個、竹串に刺す。
- 豚肉でトマトを巻き、巻き終わりに小麦粉をつけてのり付けする。1串に豚肉を2枚づつ巻く。
- フライパンを中火にかけ、串を焼く。豚肉に焼き色がついたらしょうゆ、みりんを入れ煮詰めながら串にからめる。
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豚肉の串からトマトのジュースがあふれてとてもおいしいですよ〜
宮崎県青果市場連合会
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