みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

きのこはバラバラにして冷凍すると保存もきくし、うまみ&栄養アップとか。

練り物に熱湯をかけると油っぽさも減り、カロリーオフ。
お好みで練り製品は、先にフライパンで焼き目を付けても香ばしいです。
アスパラ、いんげん、絹さや、パプリカ、ねぎ、きゅうり、みょうが、大葉、旬の野菜、他のきのこでも　おいしいです。

南蛮漬けの醤油、だし醤油、砂糖、お酢、柑橘類の量は、お好みで加減してください。

【2人分】

1. 南蛮漬けのたれを混ぜておく。
2. 野菜、しいたけをうす切りにする。
3. 練り製品に熱湯をまんべんなくかける、またはサッとゆでる。
4. フライパンで野菜を炒める。
5. 練り物の水気をよく切って入れ、炒める。
6. 南蛮のたれを入れて炒め、味をみる。
7. 仕上げにごま油、角切りトマト、柑橘類を飾る。

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おでんの季節以外でも、老若男女、食べやすくて気軽。魚の栄養＆おいしさをまるごと味わえる、おでんダネ、すり身揚げ、さつま揚げ、練り製品。日持ちもしていつでも使えて便利。旅先でも買ったりしています。