みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

【 2〜3人分 】

下準備：おくらは軽く洗ったら少量の塩をまぶして板ずりする。へたを取り耐熱容器に並べてラップをし、600W約1分半加熱する。粗熱を取る。

1. 豚肉2枚を端が少し重なるように並べる。その上に2つのおくらを互い違いにのせて巻いていく。
2. （1）に塩こしょうして小麦粉をまぶす。
3. フライパンにサラダ油とにんにくを入れて加熱し香りを出す。にんにくを取り出して（2）をのせて転がしながら中心まで火が通るようにじっくり焼く。
4. 余分なあぶらをふき取り、【 A 】の調味料を加えてよく絡めながら加熱する。ある程度水分が飛んだら出来上がり。

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甘辛な味付けとおくらがよくあいます。ごま油とオイスターソースの風味が食欲をそそります。断面のおくらの星形が可愛らしい1品です。