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我が家の料理自慢 レシピ投稿一覧

第39回 我が家の料理自慢

東京都在住"りんご"さんの料理自慢

南瓜と挽肉のグラタン

南瓜と挽肉のグラタン、完成

料理のポイント

(1)の工程でレンジ加熱したあとラップをして少し蒸らすことでかぼちゃがホックリします。

材料と分量

【 2人分 】
    【 A 】
  • 南瓜 … 150g (皮を取り、約1.5p角にカット)
  • 豚挽き肉 … 100g
  • 玉ねぎ … 1/8個(みじん切り)
  • ケチャップ … 大さじ1と1/2
  • とんかつソース … 大さじ1
  • 酒 … 大さじ1
  • 砂糖 … 小さじ1/2
  • コンソメ(顆粒) … 小さじ1/4
  • 塩こしょう … 少々
  • バター … 10g
  • ホワイトソース … 150g
  • ピザ用チーズ … 40g
  • 胡椒 … 少々

お料理の手順

  1. 耐熱ボールに【 A 】を入れて混ぜ合わせる。ラップをして600Wレンジで約7分加熱する(途中取り出して混ぜ合わせる)。 かぼちゃに火が通ったらバターを加えて混ぜ、ラップをしたまま蒸らす(約5分)。
  2. 耐熱皿に(1)を入れてホワイトソースをかけてチーズをのせる。胡椒をふったらトースターでこんがり焼く。
南瓜、豚挽き肉、玉ねぎ、調味料を混ぜ合わせた様子 かぼちゃに火が通ったのちバターを加えて混ぜている様子 混ぜ合わせた材料を入れホワイトソースをかけてチーズをのせた様子
画像1 画像2 画像3

料理自慢

ケチャップとソースとバターでミートソース風に味付けした南瓜とホワイトソースがよく合います。
優しいかぼちゃの甘さやホックリさを味わえる1品です。

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