第39回 我が家の料理自慢 宮崎中央青果市場賞
福岡県在住"メロンパンパパ"さんの料理自慢
えのきの豚肉巻き フレッシュトマトソースで
- 豚肉薄切り … 6枚
- えのき … 2袋
- トマト … 1個
- 塩コショウ … 少々
- 葱(小口切り) … 少々
-
【 A 】
- ポン酢しょうゆ … 大さじ2
- 柚子胡椒 … 小さじ1/4〜 お好みで
- 砂糖 … ひとつまみ
- えのきは軸を取り除いて6等分にする。豚肉に塩、胡椒をしてそれぞれ巻く。
- トマトはざく切りにして【 A 】と混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油を少々熱して(1)を巻き終わりを下にして焼いていく。 全体が白っぽくなったら蓋をしめ、蒸し焼きにする。
油っぽいお肉がフレッシュトマトソースでさっぱり！
柚子胡椒の辛味もきいておかずに、ビールなのおつまみに最適です。おすすめ♪
宮崎県青果市場連合会
〒880-0834 宮崎市新別府町雀田1185番地
宮崎中央青果内 ［Google Mapを開く］
[TEL] 0985-27-8000 [FAX] 0985-27-7775
