第39回 我が家の料理自慢
広島県在住"八宝茶"さんの料理自慢
カボチャ白玉の甘酒汁粉
フードプロセッサーがない場合：白玉粉をビニール袋に入れ、すりこぎなどで粉状につぶしてからカボチャと混ぜて下さい。
- カボチャ … 200g
- 白玉粉1袋 … 85g
- 甘酒 … 600cc
- アーモンドダイズ … 適宜
- ラム酒 … 適宜
- チャービル（飾り用） … 適宜
- シナモンパウダー … 適宜
- 水 … 適宜
- 3〜4cm角に切ったカボチャをさっと水にくぐらせ、耐熱皿にのせラップをつけてレンジ加熱し充分に柔らかくする。（目安：600wで2分30秒〜3分）
- 皮を取り除いたカボチャをフォークの背を使いつぶす。白玉粉を混ぜ水を加えながら捏ねる。（フードプロセッサーにかけると白玉粉が充分に混ざる）
- 白玉生地を24等分して丸め、たっぷりの湯で茹で水気を切る。
- ゆであがった白玉を器に入れ、温めた甘酒にラム酒少々を加えたものを注ぎ、軽くローストしたアーモンドダイズを散らし、チャービルを飾りシナモンパウダーを振る。
 |
 |
 |
|---|---|---|
| 画像1 | 画像2 | 画像3 |
宮崎県青果市場連合会
〒880-0834 宮崎市新別府町雀田1185番地
宮崎中央青果内 ［Google Mapを開く］
[TEL] 0985-27-8000 [FAX] 0985-27-7775
