第40回 我が家の料理自慢 優秀賞
東京都在住"りんご"さんの料理自慢
胡瓜と生ハムと大葉の肉巻き
- 豚バラ肉（スライス） … 6枚（約150g（1枚約25g））
- 生ハム … 6枚（約30g（1枚約5g））
- 大葉 … 6枚
- 胡瓜 … 1本（へたを取り約5cm長さの棒状にカット）
- 塩こしょう … 少々
- 小麦粉 … 適量
- 油 … 大さじ1/2
- マヨネーズ … 適量
- 胡椒 … 少々
- 豚肉を広げて大葉、生ハム、胡瓜の順に乗せて巻く。塩こしょうして小麦粉をまぶす。
- フライパンに油を入れて加熱し、（1）の巻き終わりを下にして乗せる。転がしながらじっくり焼く。（時々余分なあぶらをふき取る）
- 焼き上がったら食べやすいようにカットし、マヨネーズをかけて胡椒をふったら出来上がり。
 |
 |
 |
|---|---|---|
| 画像1 | 画像2 | 画像3 |
胡瓜を豚肉で巻いてみました。大葉と生ハムの風味がよいアクセントになり美味しい肉巻きに仕上がりました。
宮崎県青果市場連合会
〒880-0834 宮崎市新別府町雀田1185番地
宮崎中央青果内 ［Google Mapを開く］
[TEL] 0985-27-8000 [FAX] 0985-27-7775
