みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

トウモロコシは缶詰でもOKです。

1. オクラのへたを少し切ってがくの周囲をむいたら洗って塩をまぶして板ずりし、再度水で洗う。約1cm厚の輪切りにする。
   トウモロコシは皮をむいてラップし、600Wレンジで約4分加熱し粗熱を取り実をそぐ。
2. フライパンに油、にんにく、玉ねぎを入れて加熱する。合挽肉を加えて炒めたらオクラ、トウモロコシを加えてよく炒める。
3. 【 A 】の調味料を加えてオクラに火が通るまで炒める。
4. お皿にご飯を盛り、（3）をかけて卵黄をのせたら出来上がり。

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子供も食べれるように甘辛な味付けです。辛みを強くしたい場合はチリペッパー等を加えて調整してください。