みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

餡はよくねったほうが旨みがでます。

1. キャベツは細かくみじん切りにして塩をまぶす。出てきた水気はしぼる。
2. ボールにキャベツとれんこんと新生姜と玉ねぎと醤油とオイスターソースを入れてよく練る。
3. できた餡を餃子の皮に包む。まず半分に包んでから端を止めて花のようにする。
4. ごま油をひいたホットプレートで焦げ目が付くまで焼き、水を入れてふたをして蒸し焼きにする。

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野菜がたっぷり入っているので、この1品でアテにもおかずにもなります。新生姜をたっぷり入れるとなお美味しいです。