みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

かぼちゃはフライパンでゆっくり両面焼く。
カロリーオフならソーセージは下ゆで。ソーセージは小さく切ってもOK。
お好みで、レーズン、ナッツ、角切りのプロセスチーズ、クリームチーズなどを足したり、溶けるチーズをのせて焼いても。
調味液、お酢を増やすとマリネ風に。

1. 黒皮かぼちゃの表面をよく洗い、皮はむかずに薄く切る。
2. ソーセージをフライパンで焼き、取り出しておく。出た脂はそのままで、薄く切ったかぼちゃ、切ったしいたけを中火で両面焼く。
3. 【A】を良く混ぜておく。
4. （1）が熱いうちに【A】を混ぜて味をなじませる。
5. レーズンを入れて全体によく混ぜる。

画像1	画像2	画像3

今が旬の宮崎特産黒皮かぼちゃ。皮までおいしく、煮物以外にも色々挑戦しています。
新玉ねぎ、キャベツなどでもおいしいです。
子供も大人も一緒に喜んで食べてもらえるように、ソーセージを入れ、カレー味にしました。