みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

ねぎを巻いた肉にまんべんなく片栗粉をまぶすとくずれにくいです。

1. 長ねぎは5センチに切って水300mlと鶏がらスープを入れた鍋で5分ほど煮て置いておく。
2. 荒熱をとった長ねぎを2、3本づつ豚肉の上にのせて巻く。巻いたら片栗粉をまぶす。
3. 耐熱容器に（2）を入れてラップをかけて600Wで2分加熱する。ひっくり返して1分加熱してから5分ほど置く。
4. （3）の豚肉を半分に切って皿に盛り付け、卵黄と小ねぎとぽん酢しょうゆをあわせたタレにつけて食べる。

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味のしみたねぎがとろけるような味わいです。好みで七味唐辛子をふってどうぞ。