第43回 我が家の料理自慢 都農青果市場賞
東京都在住"りんご"さんの料理自慢
胡瓜と金柑の甘酢漬け
- 【A】
- 酢 … 大さじ1
- 砂糖 … 大さじ1
- 塩 … 小さじ1/2
- 白だし … 小さじ1/3
- 金柑 … 2個
- 胡瓜 … 1本
- 金柑はへたをとり半分にカットしてフォークで種を取り半月切り（スライス）にする。
- 胡瓜は縦半分にカットして斜めスライスにする。
- フリーザーバックに【A】を入れて混ぜ、カットした金柑、胡瓜を加えて味がなじむようにもみこむ。冷蔵庫で30分以上置いて出来上がり。
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金柑の香りがとてもよい甘酢漬けです。胡瓜の緑と金柑のオレンジが素敵な1品です。
宮崎県青果市場連合会
〒880-0834 宮崎市新別府町雀田1185番地
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