みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

水を少し少なめにしてもおいしいと思います。お好みで調整してみてください。もち米を使わないでも、簡単にもちもちとしたおこわができます。濃い口醤油を使うことで、まろやかなコクが出て、おいしそうな色に仕上がります。椎茸と牛肉と甘辛い味付けが最高の組み合わせです。

1. 米を研ぎ、ざるにあげておく。
2. 牛肉は一口大に、椎茸は薄切りに餅は5ミリくらいの厚さに切っておく。
3. （1）と水、調味料を全て炊飯器に入れ、（2）も加え、白米の時と同様に炊く。
4. 炊き上がったらすぐに、具材とお米を混ぜ合わせ、少し蒸らして出来上がり。
   お茶碗によそって、色どりとアクセントにカイワレ大根を添えました。

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3歳の男の子ができるだけ楽しくおいしく食事ができるように、いつも工夫しながらお料理をしています。