みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

食パンのくぼみには、チーズ、玉ねぎ、きゅうり、ベーコンを炒めたもの、トマト、チーズの順でのせています。食パンの底は切り離さないようお願いします。
チーズが溶けるまでに食パンのへたが焦げそうになる場合は、アルミ箔などのせて調整して下さい。野菜は軽く炒める程度。

1. 食パンヘタ内側1cmほどの所をナイフなどで切り込みを入れスプーンなどで押し四角いくぼみを作り、そのくぼみにチーズを敷く。
2. フライパンに、オリーブオイル、にんにく、赤唐辛子をいれ、火をつけ香りがたったら玉ねぎ、きゅうり、ベーコンを順次炒めチーズの上にのせる。
3. トマト、スライスチーズを順にのせ、オーブントースターでチーズがとろけるまで焼く。
4. 黒粗挽き胡椒をひき好みでハーブ、香味野菜など添える。

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普段フレッシュで頂く野菜を軽く炒め、食パンにたっぷり詰めチーズトーストにしました。野菜に熱を入れる事で、甘み旨味酸味が凝縮され美味しく食べ易いです。まだまだ冷んやりする朝に作ってあげたい。ランチに小腹すいた夜食に常備材料でサッと作れる食べた感大でも体に優しいトーストです。