みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

玉ねぎは白い所まで皮を剥き、じゃがいも、人参は綺麗に洗い皮ごと使っています。スープは少なめで、味はコンソメ1個塩少々で仕上げています。スープたっぷりで仕上げる場合コンソメ、塩を増やして下さい。ハーブはローズマリーを使っています。（好みです）

1. 玉ねぎはへたをおとし皮を剥き十字に包丁を入れる。
2. じゃがいも、人参は綺麗に洗い、じゃがいもは皮ごと二等分し人参は皮ごと乱切りにする。
3. フライパンにサラダ油をひき鳥ももぶつ切りに全面焼き色をつける。
4. 鍋に肉、玉ねぎ、じゃがいも、人参、ローズマリー、コンソメ、水を入れ強火で加熱する。
5. 沸いてきたらアクをひき中火の弱火にし蓋をし煮る（途中鍋を回しながら全体にスープを回す。スープが少なくなったら水をたし味もみる（野菜の水分、好みによりコンソメ、塩で調整する）。
6. 野菜を竹串などで刺しスッと刺さればグリンピースを足す。
7. 器に盛り黒粗挽き胡椒をひく（好みです）。

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鳥ぶつ切り肉、形大きいまま皮ごと春野菜を薄味スープでゆっくり煮込み野菜の旨味を充分に引き出した食べる野菜のスープです。ご飯はもちろんバッケト、パスタ（おにぎり、炒飯、食パン、菓子パン、うどんetc）お好きな組み合わせで美味しく頂けます。甘くてホクホク柔らか春野菜を存分に味わえスープも最後の一滴まで美味しく材料手順簡単ヘルシーでとても満足して頂ける一品です。沢山作って色んな食べ方で楽しんで欲しいです。