第43回 我が家の料理自慢
岐阜県在住"kosaki"さんの料理自慢
煮麺味噌汁
素麺は固めに茹でる。
味噌汁はお好きな具材で作ってください。
- 【2人前】
- だし汁 … 400cc
- 味噌 … 適量
- オクラ … 4本
- 油揚げ … 1枚
- えのき … 1/2束
- えのき、オクラ、油揚げをお好きな切り方で切る。
- 素麺を半分にわり、茹でる。
- だし汁に（1）の具材を入れ味噌汁を作る。
- （3）で作った味噌汁に茹でた素麺を入れる。
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夏以外にも素麺を使える料理なので、夏に余った素麺の使い道に困った時にピッタリなのでオススメです。
宮崎県青果市場連合会
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