みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

【ライス】

1. しめじ、ウインナーを一口大に、玉ねぎをみじん切りにする。
2. フライパンを中火で熱し、バターを入れ、焦がさないように広げる。
3. 玉ねぎを炒め、飴色になったらしめじ、ウインナーを入れ手早く炒める。
4. ご飯を入れ軽く混ぜ合わせ好みの量のウスターソースを入れて炒める。

【卵】

1. 卵と牛乳、塩胡椒を入れ、しろみがなくなりすぎないように混ぜる。
2. フライパンを中火で熱し、バターを入れ焦がさないように広げる。
3. 菜箸で手早く混ぜ、半分くらいがスクランブルエッグ状になったらヘラで形を整える。

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従来のオムライスはケチャップライスにまたケチャップをかけ、美味しいけれど人によっては濃く感じたり、トマトがあまり得意ではない人は食べづらい事があります。今回作ったのはライスがウスターソースで味付けして、比較的味を好む方が多い味にしてどんな人でも食べやすいオムライスにしました。
また私が小学校が早帰りだといつも母が作ってくれていたのが、この味のオムライスでした。私は将来自分の子供にも作ってあげたいほど、このオムライスが大好きです。