第43回 我が家の料理自慢
岐阜県在住"ラムネ"さんの料理自慢
明太チーズおやき
明太子とチーズを丸めてからじゃがいもで包むことで形が崩れにくくなる。
- じゃがいも … 1個
- 明太子 … お好み
- チーズ … お好み
- 小麦粉 … 大さじ1
- お湯 … 大さじ1
- 塩 … 適量
- 醤油 … 少々
- じゃがいもを柔らかくしてから潰す。
- 小麦粉とお湯を入れよく混ぜラップを使って丸める。
- 明太子とチーズも混ぜて丸め、じゃがいもで包む。
- フライパンに油をしき中火で焼く。
- 裏返して弱火で焦げ目が付くまで焼く。
- 醤油をかけて完成。
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じゃがいもと明太子とチーズの味を一度に楽しめる。
宮崎県青果市場連合会
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