みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

材料は、大きさを同じように切ると仕上がりがきれいです。

1. 生しいたけは一口角に切る。たまねぎは、一口角に切る。ピーマンは一口角に切る。とまとは皮をむき、小角切りにする。油揚げは小角切りにする。
2. フライパンにごま油を熱し、せん切りのしょうがを加え炒め、（1）を加え炒め合わせる。
3. （2）がしんなりしたら、ぽん酢しょうゆを加え、炒め合わせながらからめて、塩少々で味をととのえる。

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お手軽で、ジューシーで、野菜類がたっぷり食べられて、ぽん酢しょうゆで、さっぱりと食べられるので、これからの季節には重宝します。