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我が家の料理自慢 レシピ投稿一覧

第43回 我が家の料理自慢

茨城県在住"みそゆうき"さんの料理自慢

フルティカトマトと春野菜のフライパンキッシュ

フルティカトマトと春野菜のフライパンキッシュ、完成

料理のポイント

焼き時間はご自宅のガスコンロまたはIHにより調整下さい。生地が固まってフライパン返しで動かしても崩れなければ完成です。

材料と分量

  • 【20cmのフライパン1個分】
  • フルティカトマト … 100g
  • 新玉ねぎ … 50g
  • 新じゃが芋 … 50g
  • アスパラガス … 50g
  • 卵 … 3個
  • 薄力粉 … 50g
  • とろけるチーズ … 30g
  • 牛乳 … 50cc
  • 顆粒コンソメ … 小さじ1
  • 塩・胡椒 … 少々
  • オリーブオイル … 適量

お料理の手順

  1. トマトは1cm位の角切り、玉ねぎは薄切りにして半分にカットし、じゃが芋は千切りにして水に晒して良く水分を切り、アスパラは下1/3の皮をピーラーで剥き、2mm位の厚さの斜め切りにする。
  2. ボウルに卵を溶き、とろけるチーズ・牛乳・顆粒コンソメ・塩・胡椒を加え混ぜ合わせたあと、薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  3. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎ・じゃが芋・アスパラを入れ軽く炒めオイルが馴染んだら、火を弱火にし、フルティカと(2)を加え混ぜ合わせ、蓋をして15分〜20分蒸し焼きにして完成。
トマト、玉ねぎ、じゃが芋、アスパラを切る様子 ボウルに、卵、とろけるチーズ、牛乳、顆粒コンソメ、塩、胡椒、薄力粉を混ぜ合わせる様子 フライパンで材料を焼く様子
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料理自慢

フルティカの濃厚な甘みと春野菜の食感と旨味が美味しい!簡単キッシュです。

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