みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

野菜の炒め過ぎには注意を。

1. 鶏胸は一口大のそぎ切りにし、塩胡椒軽くふり、片栗粉を塗す。
2. 【 A 】は混ぜ合わせる。
3. エリンギは縦半分にして一口大に切り、しめじは石づきを取ってから小房にほぐす。玉ねぎとパプリカは一口大に切る。
4. フライパンにオリーブオイルを熱してニンニクを炒め、香りがでたら鶏肉を加え炒める。
5. 鶏肉に火が通ったら、きのこ、たまねぎ、パプリカも加えて炒める。
6. 野菜が色よくなったら【 A 】を加えて炒め合わせる。

レモンでさっぱりした炒るので、これからの季節にぴったりだと思います。