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我が家の料理自慢 レシピ投稿一覧

第44回 我が家の料理自慢

徳島県在住"菊葉音"さんの料理自慢

旨味たっぷり丸ごと完熟トマトでナポリタン

旨味たっぷり丸ごと完熟トマトでナポリタン、完成

料理のポイント

トマトの皮が気になる場合予め湯むきして下さい。パスタは好みの量でお願いします。(100gくらい)でも美味しく頂けます。

材料と分量

  • 完熟トマト(ざく切り、皮ごと使っています) … 1個(180g)
  • ウインナー(斜めスライスカット) …1本
  • パスタ(好みの硬さに茹でる) … 50g〜
  • オリーブオイル… 大1
  • にんにく(包丁の背で潰す) … 1片
  • コンソメキューブ(顆粒も0k) … 1個
  • 赤唐辛子輪切り、バジル、黒粗挽き胡椒、塩… 各適量

お料理の手順

  1. フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ焦がさないように弱火で加熱する。
  2. 香りがたったらトマトを入れ火を強め、トマトの汁が出て来たらコンソメを溶かし塩を足し味を調えちぎったバジルを足す。
  3. パスタを入れ全体に絡め黒粗挽き胡椒をひく。
オリーブオイル、トマト、パスタ、バジル、ウインナー、赤唐辛子、にんにく、コンソメキューブ オリーブオイル、にんにく、赤唐辛子、完熟トマトを加熱している様子 加熱したものにバジルを足した様子
画像1 画像2 画像3

料理自慢

完熟トマトを丸ごと使いソースにしました。あれ...1個も食べたかなぁ〜もっと食べれるし食べたいと思うくらいサッパリ爽やかでとてもトマトがすすむパスタです。サッパリパスタですがパスタの量を増やし、モッツァレラチーズなど最後の仕上げに足しボリュームアップしても喜ばれます。

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