みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

しゃもじについた餅は中々上手く離れないのでゴムヘラなどで剥がす。 片栗粉は餅に混ぜ込んだりせず、餅の表面のみにつける。 よ〜くこねるとしゃもじで引っ張るときゅ〜と伸びます。

1. 白玉粉をボールに入れ硬く粗い部分を手でほぐしておく。
2. 水を3回に分けて入れしゃもじなどでよく混ぜる。
3. ラップをふわっとかけ600w20秒レンジにかけ透明になるまでよ〜くこねる。
4. 再度ラップをふわっとかけ600w10秒レンジにかけよ〜くこねる。
5. 広げた片栗粉の上にのせ全体に片栗粉をまぶし2等分する（ハサミでカットすると簡単です）。
6. 1個分を手に取り丸く薄く広げマンゴーを包む。

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マンゴー先ずはフレッシュで〜少し取り置きスイーツにと思い大福にしてみました〜せっかく手作りするなら餡を包んだ豆大福の合間にフルーツ大福はいかがでしょうか〜何処にも売ってない我が家のマンゴー大福〜