第44回 我が家の料理自慢
北海道在住"ヨッチャン"さんの料理自慢
トマトシュウマイイタリアン風
蒸すときにレタスをひきました。
- 【10個分】
- 豚ひき肉 … 100g
- 玉ねぎ … 1/4個
- ミニトマト … 10個
- レタス … 2枚
- シュウマイ皮 … 10枚
- オリーブ（1個を2等分にする） … 5個
- 練り辛子 … 好みで
- 醤油 … 好みで
- ポリ袋 … 1枚
- 【A】
- 片栗粉 … 大さじ1
- 粉チーズ … 大さじ1/2
- オリーブオイルエキストラバージン … 小さじ1/2
- 砂糖 … 小さじ1/2
- 醤油 … 大さじ1/2
- 白ワイン又は酒 … 小さじ1/2
- 塩・こしょう … 少々
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- ポリ袋に豚ひき肉、（1）、（A）を入れ混ぜる。
- シュウマイの皮に（2）をのせ、中心にミニトマトを置き、手のひらで包みオリーブを飾る。
- 蒸し器にレタスをひき（3）を10分〜12分位蒸す。
- 器にレタスをひき（4）を盛り、お好みで練り辛子と醤油を添える。
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和と洋をコラボしてみました。
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