みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

カレー粉の辛さと塩加減はお好みで調整して下さい。

1. 玉ねぎ・マンゴーは微塵切りにし、グリーンピースは解凍します。
2. 中火のフライパンにサラダ油を敷き、にんにく・生姜を炒め香りがたったら、豚挽き肉を炒め表面の色が変わったら玉ねぎを加え透き通るまで炒めたら、塩・胡椒で下味を付けます。
3. （2）にカレー粉を入れ混ぜ合わせながら1分程炒め、火を弱火にしてマンゴー・グリーンピース・ウスターソースを加え混ぜ、味見をして塩気が足りなければ塩で味を調えます。器にご飯と盛り合わせて完成です。

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マンゴーの上品な甘さがカレーの味わいをまろやかにし、ご飯がすすむ美味しいドライカレーです。