第45回 我が家の料理自慢
徳島県在住"菊羽音"さんの料理自慢
ピーマン岩海苔和え〜副菜〜
岩海苔のみを食べると濃い味です。ピーマンと和えると甘くなりますので、だしの素、生姜を足しています。
ピーマンは少し食感を残しています。硬さは好みです。
- ピーマン … 1個
- 岩海苔 … 小さじ2
- 和風だしの素 … 少々
- 刻み海苔 … 少々
- 生姜チューブ … 適量
- 千切りにしたピーマンをラップに包み、600wで20秒加熱し、ラップを開けずそのまま冷ます。
- ピーマン、岩海苔、和風だしの素、生姜と和える。
- 器に盛り刻み海苔をトッピングする。
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栄養満点、青々しいピーマン独特の香りを楽しめる簡単和え物です。
宮崎県青果市場連合会
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