第45回 我が家の料理自慢
兵庫県在住"幸次郎"さんの料理自慢
チーズとあん入りのいもようかん
水分の多いさつまいもよりほっくり系のほうが作りやすいと思います。
- さつまいも（正味） … 300g
- クリームチーズ … 100g
- あん … 130～150g
- さとう … 大さじ2～3
- さつまいもは皮をむき2㎝角ぐらいに切り水に放ち水切りして電子レンジ600Wに6～7分かける。
- フードプレセッサーに（1）、クリームチーズ、さとうを入れてなめらかになるまで回す。
- ボウルに移し、あんを入れてマーブル状になるように混ぜ合わせ、型に入れ冷やし固める。
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スイートポテトとも違う不思議な美味しさです。
宮崎県青果市場連合会
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