みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

さつま芋はスライサーでスライスすれば簡単ですが、包丁で切ると全く同じ厚みにならず、これが返ってアクセントになり美味しいです。小さい形、薄いのはカリッと、少し分厚いのはホッコリと〜色んな食感が味わえます。
塩はふりすぎず、少々でお願いします。ほんのり塩が効いてるくらいが美味しいです。

1. さつま芋を2mmほどにスライスし、10分水に漬ける。
2. 水気を切り、ペーパーで水分をしっかり取る。
3. 170度強に熱した油でカリッと揚げ、油を切る。
4. 塩とシナモンを振る。

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油っこさが全然無く、とてもサッパリしています。1本2本はペロッと食べてしまいます。
厚みにより色々な食感が味わえる手作りならではのチップスです。シナモンとの相性も良く止まらないくらい美味しいです。