第45回 我が家の料理自慢
兵庫県在住"幸次郎"さんの料理自慢
里いもチップス
大振りの里いもを使うと作りやすいです。
- 里いも … 適量
- あげ油 … 適量
- 塩 … 少々
- ブラックペッパー … 少々
- 里いもは、皮をむき、ギザギザカッター（なければ包丁）で薄くスライスする。
- 油でこんがりときつね色になるまで揚げる。
- 塩、ブラックペッパーをまぶす。
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じゃがいもチップスよりも軽い食感です。
宮崎県青果市場連合会
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