みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

ソースの酸味を強く感じる場合は、はちみつを増やして調整下さい。

1. 鶏もも肉は皮と脂肪を取り一口大に切り塩・胡椒をします。日向夏は皮を剥き粗みじん切り、人参はすりおろし、薄口醤油、白ワイン、はちみつを加え混ぜ合わせ、ソースを作ります。
2. 中火のフライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒め香りが立ったら、鶏もも肉を入れ焼き色が付くまで炒めたあと、（1）のソースを加え、蓋をして蒸し煮します。
3. 鶏もも肉に火が通ったら、塩・胡椒で味を調え、器に盛り、ハーブを飾って完成です。

画像1	画像2	画像3

日向夏と人参の風味豊かな爽やかなソースが食欲をそそり、パンにもご飯にも合う美味しい一品です。