みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

黒皮かぼちゃを丸ごと使った、甘酒ソースの和風グラタンで、食卓も華やかになります。

1. フライパンにオリーブオイルを熱し、たまねぎの薄切り、小角切りの白かまぼこを入れ、炒め合わせ、しんなりしたら、甘酒、米粉、トマトケチャップ、塩、あらびき黒こしょうを加え、混ぜ合わせる。
2. 黒皮かぼちゃは、丸ごと、ラップにくるんで、電子レンジで加熱してやわらかくする。（途中、上下を入れかえる）
3. （2）を3/4に切り分け、種を取り出し、実も取り出し、実は細かく切り、（1）に加える。
4. （3）の実を加えた（1）を弱火で、もったりするまで、煮詰める。
5. （3）に（4）を詰め、ゆでたブロッコリーも加え、上に細かく切ったスライスチーズをのせて、オーブントースターで、チーズが溶ける程度に焼く。

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大皿に盛り付けたような感じで、家族みんなでワイワイ食べれます。