みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

甘〜いジューシーなお揚げの中には根菜たっぷりのスパイシーなカレーが入っています。
巾着の中には血糖値の上昇を抑える効果があると言われている菊いもと体ポカポカ食材の生姜が入っています。

1. 【 A 】の油揚げを半分に切り、めんつゆ、砂糖、水を加え甘辛く炊く。（関西風に甘めに作ってください）
2. 【 B 】をすべて鍋に入れ炒め煮する。
3. 冷めて味が染みた（1）の油揚げに（2）を入れ、つまようじで口を閉じる。
4. うどんは沸騰したお湯で1分位茹でる。
5. 器に（4）のうどんを盛り、うどんだしを注ぎ、（3）の根菜カレー巾着を盛り、三つ葉を添えれば出来上がりです。

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寒い日に食べたくなるあったかメニューです。
巾着を開いて根菜カレーをおだしに混ぜるときつねうどんがカレーうどんに変身〜。1度で2つの味を楽しんでいただけるおうどんです。