第45回 我が家の料理自慢
千葉県在住"いちじく"さんの料理自慢
黒皮カボチャの漬け物
とても簡単です。漬け物なので塩は多めに加えて漬けてください。お好みで、柚子の皮や青しそ、生姜の千切りを一緒に漬けてもおいしいと思います。
- 【4人分】
- 黒皮カボチャ … 100g
- だし昆布 … 10cmくらい
- 塩 … 適量
- 黒皮カボチャを、皮のままひと口大に薄くスライスする。
- だし昆布をハサミで細く切る。
- 漬け物容器に（1）と（2）を入れて、塩を少し多めに加えてしっかり混ぜる。
- しっかり圧をかけて、一晩冷蔵庫で寝かせておく。
- 具材の水分をしっかりしぼってお皿に盛りつけてできあがり。醤油をかけてお召し上がりください。
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