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我が家の料理自慢 レシピ投稿一覧

第45回 我が家の料理自慢 優秀賞

埼玉県在住"ハピララ"さんの料理自慢

パリッとジューシーほうれん草とトマトのチーズ春巻き

パリッとジューシーほうれん草とトマトのチーズ春巻き、完成

料理のポイント

ゆでたほうれん草の水気はしっかり切ります。

材料と分量

  • 【2〜3人分】
  • ほうれん草 … 1束
  • ミニトマト … 10個
  • 春巻きの皮 … 6枚
  • 麺つゆ2倍濃縮 … 小さじ4
  • 粉チーズ … 大さじ2
  • 水溶き小麦粉 … 適量
  • オリーブオイル … 適量

お料理の手順

  1. ほうれん草は塩を加えた熱湯でゆで、冷水に取ったらよく水気を取り2cm位に切ります。ミニトマトは半分に切ったものを更に4等分に切ります。
  2. ボウルに(1)を入れめんつゆ、粉チーズを加えよく混ぜ合わせます。
  3. (2)を6等分にし春巻きの皮にのせ、端を折り込みながら巻いて水溶き小麦粉でとめます。
  4. フライパンにオリーブオイルを約1cmの深さ位入れ熱し170度で(3)を揚げ、油を切って出来上がりです。
ほうれん草、ミニトマト、めんつゆ、粉チーズを混ぜ合わせる様子 春巻きの皮で巻く様子 170度のオリーブオイルで揚げる様子
画像1 画像2 画像3

料理自慢

野菜がたっぷり頂ける春巻きです。

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